甜菜红亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，油溶色素橙红色，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。水溶液呈红色至红紫色，pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性好。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
着色剂Coloring agent定义:任何可以使物质健美用着色剂
显现设计需要颜色的物质都称为着色剂。它可以是有机或无机的，可以是天然的或合成的。我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、 靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。着色剂主要分颜料和染料两种。颜料按结构可分为有机颜料和无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。按来源来分，可把着色剂分为两大类：一着色后成品
为天然着色剂二为人工合成着色剂。
佳颖公司经营的色素品种如下：
FD&C 认证色素
红色40号，黄色5号，黄色6号，蓝色1号，蓝色2号和红色3号。
欧盟认可色素
柠檬黄(E102)，日落黄(E110)，油溶色素，胭脂红(E127)，苋菜红(E123)，亮蓝(E132)，靛蓝(E133)，赤藓红(E127)，喹琳黄(E104)，诱惑红(E129)，专利蓝(E131)等等
调配色素
黑色，大红，蛋黄，油溶色素红色，巧克力棕，香芋紫，果绿，橙红，橙黄，粉红等等(60%或85%含量)
天然色素
胭脂虫红(E120)，辣椒红(E160C)，β胡萝卜素(E160A)，姜黄(E100)，胭脂树橙(E160B)，栀子黄，栀子蓝，萝卜红，甜菜红(E162)，植物碳黑(E153)，二氧化钛(E171)，葡萄皮红(E163)，花青素(E163天然蓝色)，叶绿素(E140)，叶绿素铜钠盐(E141)等等
色淀产品 (高浓，中浓，低浓)
胭脂红色淀，诱惑红色淀，柠檬黄色淀，赤藓红色淀，日落黄色淀，油溶色素进口，果绿色淀，亮蓝色淀，靛蓝色淀，苋菜红色淀等
油溶色素进口_油溶色素_佳颖贸易(查看)由广州市佳颖贸易有限公司提供。广州市佳颖贸易有限公司（kindwin1990.cn.alibaba.com）是广东 广州 ,着色剂的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在佳颖贸易领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创佳颖贸易更加美好的未来。