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2、美国的MUNSELL蒙塞尔（Munsell）颜色系统，1898年由美国艺术家A. Munsell发明，是另一常用的颜色测量系统。Munsell目的在于创建一个'描述色彩的合理方法'，采用的十进位计数法比颜色命名法优越。1905年他出版了一本颜色数标法的书，已多次再版，仍然当作比色法的标准。蒙塞尔系统模型为一球体，在赤道上是一条色带。球体轴的明度为中性灰，北极为白色，国际香料草莓香精，南极为黑色。从球体轴向水平方向延伸出来是不同级别明度的变化，国际香料，从中性灰到完全饱和。用这三个因素来判定颜色，可以全方位定义千百种色彩。蒙塞尔命名这三个因素（或称品质）为：色调、明度和色度。3 、德国的OSTWALD奥斯特瓦德色立体的色相环，国际香料苹果香精，是以赫林的生理四原色黄(Yellow)、蓝(Ultramarine-blue)、红(Red)、绿(Sea-green)为摹础，将四色分别放在圆周的四个等分点上，成为两组补色对。然后再在两色中间依次增加橙(Orange)、蓝绿(Turquoise)、紫(Purple)、黄绿(Leaf-green)四色相，总共8色相，然后每一色相再分为三色相，成为24色相的色相环。色相顺序顺时针为黄、橙、红、紫、蓝、蓝绿、绿、黄绿。取色相环上相对的两色在回旋板上回旋成为灰色，所以相对的两色为互补色。并把24色相的同色相三角形按色环的顺序排列成为一个复圆锥体，就是奥斯特瓦德色立体。

广州市佳颖贸易有限公司一直致力于在中国大陆进行高品质进口食用色素的销售和推广，至今已拥有庞大的客户群。

色素在药剂辅料中称着色剂，是常用的药物辅料之一，可分为天然色素和人工合成色素两大类。

　　天然色素常用的有焦糖、叶绿素、胡萝卜素、甜菜红和氧化铁等。应该说明的是，天然色素是指自然界中存在的色素，而并非一定是从自然物产中提取的，国际香料牛油香精，由于受到加工工艺、加工成本和产品纯度等质量方面因素的影响，提取物难以满足市场需求，市售的有些天然色素如β－胡萝卜素一般是合成的。合成色素是指有机染料类色素，只有经过严格的安全性试验证明对人体没有严重的毒性作用才能被批准作为药剂敷料。

（6）色彩的华丽、质朴感色彩的三要素对华丽及质朴感都有影响，其中纯度关系很大。明度高、纯度高的色彩，丰富、强对比色彩感觉华丽、辉煌。明度低、纯度低的色彩，单纯、弱对比的色彩感觉质朴、古雅。但无化何种色彩，如果带上光泽，都能获得华丽的效果。（7）色彩的活泼、庄重感暖色、高纯度色、丰富多彩色、强对比色感觉跳跃、活泼有朝气，冷色、低纯度色、低明度色感觉庄重、严肃。（8）色彩的兴奋与沉静感其影响最明显的是色相，红、橙、黄等鲜艳而明亮的色彩给人以兴奋感，蓝、蓝绿、蓝紫等色使人感到沉着、平静。绿和紫为中性色，没有这种感觉。纯度的关系也很大，高纯度色兴奋感，低纯度色沉静感。

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